Aminohapot ovat tärkeä, mutta emäksinen proteiiniyksikkö, ja ne sisältävät aminoryhmän ja karboksyyliryhmän.Niillä on laaja rooli geenien ilmentymisprosessissa, johon kuuluu proteiinitoimintojen säätäminen, mikä helpottaa lähetti-RNA:n (mRNA) translaatiota (Scot et al., 2006).
Luonnosta on löydetty yli 700 tyyppiä aminohappoja.Lähes kaikki ne ovat α-aminohappoja.Ne on löydetty seuraavista:
• bakteerit
• sienet
• levät
• kasvit.
Aminohapot ovat välttämättömiä peptidien ja proteiinien komponentteja.Kaksikymmentä tärkeää aminohappoa ovat elintärkeitä elämälle, koska ne sisältävät peptidejä ja proteiineja ja niiden tiedetään olevan rakennuspalikoita kaikille maan päällä oleville olennoille.Niitä käytetään proteiinisynteesiin.Aminohappoja säätelee genetiikka.Joitakin epätavallisia aminohappoja löytyy kasvien siemenistä.
Aminohapot ovat seurausta proteiinien hydrolyysistä.Vuosisatojen ajan aminohappoja on löydetty monin eri tavoin, mutta pääasiassa korkean älykkyyden kemistien ja biokemistien avulla, joilla oli suurimmat taidot ja kärsivällisyys ja jotka olivat innovatiivisia ja luovia työssään.
Proteiinikemia on ikivanhaa, ja jotkut ovat peräisin tuhansia vuosia sitten.Prosessit ja tekniset sovellukset, kuten liiman valmistus, juuston valmistus ja jopa ammoniakin löytäminen lannan suodatuksen avulla, tapahtuivat vuosisatoja sitten.Eteenpäin ajassa vuoteen 1820 Braconnot valmisti glysiiniä suoraan gelatiinista.Hän yritti selvittää, toimivatko proteiinit tärkkelyksen tavoin vai olivatko ne hapoista ja sokerista valmistettuja.
Vaikka eteneminen oli tuolloin hidasta, se on sittemmin kiihtynyt, vaikka proteiinin koostumuksen monimutkaisia prosesseja ei ole täysin paljastettu vielä tänäkään päivänä.Mutta monta vuotta on kulunut siitä, kun Braconnot aloitti tällaiset havainnot.
Aminohappojen analysoinnissa ja uusien aminohappojen löytämisessä pitäisi löytää paljon enemmän.Proteiini- ja aminohappokemian tulevaisuus on biokemiassa.Kun se on saavutettu – mutta vain siihen asti tietomme aminohapoista ja proteiineista täyttyy.Silti on todennäköistä, että se päivä ei tule pian.Tämä kaikki lisää aminohappojen mysteeriä, monimutkaisuutta ja vahvaa tieteellistä arvoa.
Postitusaika: 19.4.2021
